·鈣質；鈣質在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的，大約妊娠8周左右，胎兒骨骼和牙齒開始發育。你將需要兩倍于正常時的鈣質攝取量。鈣質的來源包括牛奶、酸乳以及多葉的綠色蔬菜。但是奶制品的脂肪含量也高，所以，如有可能就選擇低脂肪的品種，例如脫脂奶。 ·蛋白質；因為妊娠期間所需要的蛋白質份量會增加，所以設法吃一些富含蛋白質的食物。魚、肉。堅果、豆類以及奶類食品都可以提供蛋白質，但是動物性來源可能脂肪含量也高，所以要限制這類食物的攝取量，并且盡量選擇瘦肉。要買新鮮的蛋，不要吃未熟的或生的蛋。 ·維生素C；維生素C有助于構成一個強健的胎盤，使胎兒能抵御感染，并幫助鐵質的吸收。新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C，維生素類需要每日提供，因為它不能在體內儲存。長期貯藏以及烹調會失去大量的維生素C，所以最好吃新鮮產品，蔬菜可以蒸吃或生吃。 ·纖維素；在你日常的飲食中，纖維素應該占較大比例。便秘在妊娠期是常見的癥狀，而纖維素有助于防止這個癥狀的發生。水果和蔬菜是纖維素的重要來源，你每天都可以吃到許多這類食物。不要過分依靠麩糖類食品去攝取纖維素，因為會妨礙吸收其他營養物，可以多吃其他富含纖維素的食品。 ·葉酸；葉酸是胎兒中樞神經系統發育所必需的，尤其是在妊娠最初數周內更為需要。體內不能儲存葉酸，并且妊娠期間葉酸的排出量大于平時好幾倍，所以重要的是每天都要適量供給。新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來源，但要蒸吃或生吃，因為經過烹調，大量葉酸會被破壞。 ·鐵質；妊娠期間鐵質的需要量增加。因胎兒為了出生后需要會在體內預先貯藏鐵質，而你在此期間身體會產生額外的血液，也要鐵質以制造攜氧的血紅蛋白。源自動物的鐵質比來自植物：如豆類和干果類的鐵質更容易被人吸收。如果你不吃肉，就要將富含鐵質的食物與富含維生素C的食物合起來吃，以利吸收鐵質。雖然肝臟是鐵質的良好來源，但它也富含維生素A，而過量的維生素A會破壞成長中的胚胎，因此在妊娠期間應少吃肝臟制食品。 ·素食者的飲食；如果每天吃富含蛋白質的食物以及新鮮水果和蔬菜，就能提供給胎兒全部所需的營養。唯一缺少的營養物質是鐵質，所以你可以補充礦物質。如果你是嚴格的素食主義者，并且不吃奶制的各種食品，建議你服用鈣片、維生素D以及B12。 鹽；許多人在食物中放入太多的鹽。然而在妊娠期間減少食物中的鹽含量甚為重要，因為有些疾病與鹽太多有關系，例如水腫以及子癇前癥等。 ·液體食物；妊娠期間為保持腎臟的健康以及避免便泌，液體食物是必要的。水是最好的；你想喝多少就喝多少。 ·最好的食物；以下9種食物至少是一種營養物的極佳來源。每日設法吃其中一些。 ·牛奶；酸乳酪(即酸奶)：鈣質，蛋白質。 ·深綠色的多葉蔬菜：維生素C，纖維素，葉酸。 ·瘦肉：蛋白質，鐵質。 ·橙：維生素C，纖維素。 ·家禽：蛋白質，鐵質。 ·沙丁魚：鈣質，蛋白質，鐵質。白肉魚：蛋白質。 ·全麥面包：蛋白質，纖維素，葉酸。全麥做的不同形狀的面食及未經細磨的米：纖維素。 補充營養；妊娠前3個月，可以吃葉酸補充劑。如果患有貧曲，可能要服食鐵質補充劑，有些醫生甚至建議孕婦每天都吃鐵質補劑。如果你的飲食包含了各種新鮮食物，就毋須什么補充營養劑了。 ·我們知道，人體缺碘會引發碘缺乏病，即地方性甲狀腺腫和克汀病。其損害是潛在的、難以立即作出診斷。 ·目前我國城鄉各地都在推廣應用加碘食鹽。毫無疑問，這會起到良好的作用。但是，由于碘極易揮發，如果將加碘鹽存放過久或未密閉存放，或烹調時溫度較高、時間較久，雖然吃的是加碘食鹽，仍不能保證獲得足夠的碘。所以準備懷孕的婦女及已懷孕的婦女應測定碘或血碘或頭發碘含量。如果測定結果顯示碘營養缺乏或不足，就要立即補充。孕婦應當補充碘的另一個原因是需要量增加。第三個原因是鈣與碘有拮抗作用。由于懷孕時需鈣量增加，大多數孕婦都會服用鈣劑，而鈣影響碘的吸收，所以碘的供給量也要相應增加。碘對胎兒大腦發育的影響主要發生在孕期的最初三個月，因而補碘的最佳時期是懷孕前和妊娠早期。有人擔心補碘過量會造成危害。當然，無論多么好的營養品都不是多多益善。每日供給孕婦175微克、供給乳母200微克碘即可滿足需要。若供給過量，多余的碘可隨尿排出。實驗證明，每日攝入1000微克碘不會造成危害。 據中國預防醫學科學院調查，孕婦、乳母膳食鋅攝入量無一人達到供給量標準。鋅營養缺乏或不足的兒童中有相當一部分是在胚胎、胎兒期造成的。充足的鋅營養對胎兒和兒童生長、發肓極其重要。大腦的發育在胎兒期和出生后兩年內完成，因此孕婦特別需要補鋅。我國推薦：１─９歲兒童每日供給鋅10毫克，10歲以上15毫克，孕婦、乳母20毫克。鐵也是孕婦特別需要的微量元素。據統計，孕婦缺鐵性貧血原發病率為30％以上。孕婦容易缺鐵的原因之一是需要量增加，其二是膳食搭配不合理。一般來說，植物性食品中的鐵不易被人體吸收，例如，大米中的鐵吸收率僅為１％，萵苣為４％，面粉為５％；而魚為11％，動物肉、肝為22％，血紅蛋白鐵的吸收率高達25％。所以孕婦應多吃些魚肉、動物瘦肉和豬肝。我國推薦和鐵供給量是：成年男子12毫克，孕婦、乳母為28毫克。硒可提高免疫力，又是重要的抗氧化劑。我國存在廣大的貧硒地區。在這些地區，動物性和植物性食品中硒含量都不高，因而孕婦亦應當重視硒的補充。粗糧,孕期不可缺少的營養孕婦的膳食宜粗細搭配、葷素搭配，不要吃得過精，造成某些營養元素吸收不夠。很多粗糧有著意想不到的食療作用。 一、玉米。玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、礦物質、胡蘿卜素等多種營養成分。黃玉米籽，又稱為黃色植物食品。它富含鎂元素。鎂能夠幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促使人體內廢物的排泄，有利于身體新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸，能夠促進大腦細胞的新陳代謝，有利于排除腦組織中的氨。紅玉米籽以富含維生素 B2為主要特色。孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏癥。玉米油以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動脈硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效。可用于防治妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病。 二、紅薯。又稱甘薯或者地瓜。紅薯富含淀粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，孕婦食用后能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，屬于膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心臟，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營養保健食品。 三、糙米。糙米也十分適合孕婦食用。每100克糙米胚芽中合蛋白質3克、脂肪1.2克、維生素B1、B2各2 .5克、維生素E1.8克、維生素C5O毫克、維生素A50毫克、菸堿酸250毫克、葉酸250毫克、鋅20毫克、鎂 15毫克、鐵20毫克、磷15毫克。 婦女在妊娠哺乳期營養狀況的好壞直接影響胎嬰兒健康，若孕婦營養不足會發生缺鐵性貧血、骨質軟化等，引起流產、早產以及胎兒大腦發育不全或畸形。 ·懷孕前３個月對營養素的需要量增加不大，３個月以后，由于胎兒的迅速生長和母體內的一系列變化，對營養素的需要量也迅速增加，尤其是最后３個月需要量增加得更多。特別是對鈣、鐵、碘、鋅等礦物質的需求更為迫切。 ·鐵；孕婦每日需要攝人、貯存一定量的鐵，以補充自身的消耗，補充分娩時失血造成的鐵的損失。孕婦鐵供給不足或吸收障礙就會發生貧血，胎兒發育亦受影響。 ·碘；妊娠期甲狀腺機能旺盛，碘需求增加，缺碘易發生甲狀腺腫大，并影響胎兒蛋白質生物合成，可造成先天性甲狀腺機能不全。 ·鋅；從懷孕初期開始，胎兒鋅的需要量迅速增加，孕婦缺鋅可影響蛋白質的吸收利用和氮的儲留量，又可影響脫氧核糖核酸的合成。 ·鈣；礦物質中孕婦對鈣的需求量最為重要，孕婦需貯存鈣50克，待嬰兒出生時，其體內含鈣量為25—30克，如果妊娠期供血不足，母體血鈣降低，可發生手足抽搐，嚴重時，胎兒會從孕婦的骨質中奪取大量鈣和磷，來滿足胎兒的自身發育需要，結果導致孕婦骨質軟化，胎兒也可能產生先天性的佝僂病和缺鈣抽搐。胎兒骨骼鈣化程度取決于母體膳食中鈣、磷的供給量。 ·乳母的膳食營養直接影響到乳汁的質量和數量，只有補充足夠的營養才能保障母親和胎兒的健康，除了大量的熱能、蛋白質、脂類和維生素的補充外，特別要滿足乳母對鐵和鈣的需求。 ·夏秋季，天氣濕熱，對于新陳代謝旺盛的孕婦，產熱比常人多，體溫約升高0.5度，因此，夏秋季孕婦比常人更怕熱，更要注意保健。 首先，要保證足夠的睡眠時間，減少活動量，防止大量出汗。 第二，勤洗澡，勤換衣。 第三，注意室內透風。第四：要注意營養。設法調節飲食，增強食欲，注意攝取高蛋白、多種維生素和各種微量元素，以增強體質，保證胎兒健康發育。為防便秘，應多喝水，多吃新鮮蔬菜和瓜果，少喝冰鎮飲料。